أرز مقلي مشكل

Name: أرز مقلي مشكل
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 50 g حبار (مغسول، مقطع إلى شرائط، مسلوق لفترة وجيزة، ثم منقوع في ماء بارد); 30 g لحم خنزير (مغسول، مقطع إلى شرائط، مسلوق حتى يتغير لونه، ثم منقوع في ماء بارد); 30 g جزر (مغسول ومقطع إلى شرائط رفيعة); 30 g بصل (مغسول ومقطع إلى شرائط); 40 g ملفوف (مغسول ومقطع إلى شرائط); 1 بيضة (مخفوقة); 300 g أرز مطبوخ (بارد); 20 g بصل أخضر مفروم; 25 ml زيت السلطة; 1/4 tsp ملح; 1/4 tsp مسحوق الدجاج; 1/6 tsp فلفل أبيض

طبق أرز مقلي منزلي شهي بمكونات متنوعة تشمل الحبار ولحم الخنزير والجزر والبصل والملفوف.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

حبار (مغسول، مقطع إلى شرائط، مسلوق لفترة وجيزة، ثم منقوع في ماء بارد) 50 g

لحم خنزير (مغسول، مقطع إلى شرائط، مسلوق حتى يتغير لونه، ثم منقوع في ماء بارد) 30 g

جزر (مغسول ومقطع إلى شرائط رفيعة) 30 g

بصل (مغسول ومقطع إلى شرائط) 30 g

ملفوف (مغسول ومقطع إلى شرائط) 40 g

بيضة (مخفوقة) 1

أرز مطبوخ (بارد) 300 g

بصل أخضر مفروم 20 g

زيت السلطة 25 ml

ملح 1/4 tsp

مسحوق الدجاج 1/4 tsp

فلفل أبيض 1/6 tsp

الخطوات

تحضير الحبار

اغسل الحبار وقطعه إلى شرائط. اسلقه في ماء مغلي لبضع ثوانٍ، ثم انقله فورًا إلى ماء بارد واتركه جانبًا.

تحضير لحم الخنزير

اغسل لحم الخنزير وقطعه إلى شرائط. اسلقه في ماء مغلي حتى يتغير لونه، ثم انقله فورًا إلى ماء بارد واتركه جانبًا.

تحضير الخضار والبيضة

اغسل الجزر وقطعه إلى شرائط رفيعة. اغسل البصل والملفوف، ثم قطعهما إلى شرائط. اخفق البيضة واتركها جانبًا.

القلي السريع

سخّن مقلاة ووك بزيت السلطة على نار متوسطة. أولاً صبّ البيض المخفوق من الخطوة 3 واقليه حتى ينضج نصف نضج، ثم أضف بقية المكونات من الخطوة 3. بمجرد أن يلين الملفوف، أضف الأرز والبصل الأخضر ومكونات الخطوتين 1 و2 والتوابل. قلّب باستمرار على نار متوسطة حتى يجف الأرز ويصبح منفوشًا برائحة شهية، ثم قدّمه.