Смешанный жареный рис

Name: Смешанный жареный рис
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 50 g Кальмар (вымыть, нарезать полосками, бланшировать несколько секунд, затем замочить в холодной воде); 30 g Свинина (вымыть, нарезать полосками, бланшировать до изменения цвета, затем замочить в холодной воде); 30 g Морковь (вымыть и нарезать тонкими полосками); 30 g Лук (вымыть и нарезать полосками); 40 g Капуста (вымыть и нарезать полосками); 1 Яйцо (взбить); 300 g Варёный рис (охлаждённый); 20 g Нарезанный зелёный лук; 25 ml Растительное масло; 1/4 tsp Соль; 1/4 tsp Куриный порошок; 1/6 tsp Белый перец

Сытный домашний жареный рис с разнообразными ингредиентами, включая кальмара, свинину, морковь, лук и капусту.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Кальмар (вымыть, нарезать полосками, бланшировать несколько секунд, затем замочить в холодной воде) 50 g

Свинина (вымыть, нарезать полосками, бланшировать до изменения цвета, затем замочить в холодной воде) 30 g

Морковь (вымыть и нарезать тонкими полосками) 30 g

Лук (вымыть и нарезать полосками) 30 g

Капуста (вымыть и нарезать полосками) 40 g

Яйцо (взбить) 1

Варёный рис (охлаждённый) 300 g

Нарезанный зелёный лук 20 g

Растительное масло 25 ml

Соль 1/4 tsp

Куриный порошок 1/4 tsp

Белый перец 1/6 tsp

Инструкции

Подготовка кальмара

Вымойте кальмара и нарежьте полосками. Бланшируйте в кипящей воде несколько секунд, затем сразу переложите в холодную воду и отложите в сторону.

Подготовка свинины

Вымойте свинину и нарежьте полосками. Бланшируйте в кипящей воде до изменения цвета, затем сразу переложите в холодную воду и отложите в сторону.

Подготовка овощей и яйца

Вымойте морковь и нарежьте тонкими полосками. Вымойте лук и капусту, затем нарежьте полосками. Взбейте яйцо и отложите в сторону.

Обжаривание

Разогрейте вок с растительным маслом на среднем огне. Сначала влейте взбитое яйцо из шага 3 и обжаривайте до полуготовности, затем добавьте оставшиеся ингредиенты из шага 3. Когда капуста станет мягкой, добавьте рис, зелёный лук, ингредиенты из шагов 1 и 2, а также приправы. Непрерывно обжаривайте на среднем огне, пока рис не станет сухим и рассыпчатым с приятным ароматом, затем подавайте на стол.