Начинка из смеси фруктов
Британская начинка из смеси сухофруктов с изюмом, апельсиновыми цукатами и ромом, традиционно используемая в рождественском кексе.
Ингредиенты
изюм
по 80 г
изюм без косточек
по 80 г
золотой изюм
по 80 г
засахаренная апельсиновая цедра
по 80 г
сушёный инжир
по 80 г
апельсиновый сок
из 1/4
апельсиновая цедра
из 1/4
лимонный сок
1 1/2 ч.л.
лимонная цедра
из 1/4
коричневый сахар
40 г
яблоко, очищенное и нарезанное толстыми ломтиками
1/4
ром (для маринования)
500-700 мл
бренди
40 мл
сливочное масло
по вкусу
Инструкции
1
Маринование фруктов
Смешайте по 80 г изюма, изюма без косточек, золотого изюма, засахаренной апельсиновой цедры и сушёного инжира с апельсиновым соком, апельсиновой цедрой, лимонным соком, лимонной цедрой, коричневым сахаром и яблоком, нарезанным толстыми ломтиками.
2
Добавление спиртного
Влейте 500-700 мл рома и 40 мл бренди, затем дайте смеси пропитаться и замариноваться.