Mischobstfüllung

Name: Mischobstfüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 80 g each Rosinen; 80 g each kernlose Rosinen; 80 g each Goldrosinen; 80 g each kandierte Orangenschale; 80 g each getrocknete Feigen; Orangensaft, from 1/4; Orangenabrieb, from 1/4; 1 1/2 tsp Zitronensaft; Zitronenabrieb, from 1/4; 40 g brauner Zucker; 1/4 Apfel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 500-700 ml Rum (zum Marinieren); 40 ml Weinbrand; Butter, to taste

Eine mittlere Trockenfruchtfüllung nach britischer Art mit Rosinen, kandierter Orangenschale und Rum, die traditionell für den Weihnachtskuchen verwendet wird.

21 Min.

Einfach

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Zutaten

Rosinen 80 g each

kernlose Rosinen 80 g each

Goldrosinen 80 g each

kandierte Orangenschale 80 g each

getrocknete Feigen 80 g each

Orangensaft from 1/4

Orangenabrieb from 1/4

Zitronensaft 1 1/2 tsp

Zitronenabrieb from 1/4

brauner Zucker 40 g

Apfel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten 1/4

Rum (zum Marinieren) 500-700 ml

Weinbrand 40 ml

Butter to taste

Anleitung

Obst marinieren

80 g Rosinen, kernlose Rosinen, Goldrosinen, kandierte Orangenschale und getrocknete Feigen mit Orangensaft, Orangenabrieb, Zitronensaft, Zitronenabrieb, braunem Zucker und dem in dicke Scheiben geschnittenen Apfel vermengen.