모듬 볶음밥

Name: 모듬 볶음밥
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 50 g 오징어(씻어 채 썰고, 살짝 데친 뒤 찬물에 담가 둠); 30 g 돼지고기(씻어 채 썰고, 색이 변할 때까지 데친 뒤 찬물에 담가 둠); 30 g 당근(씻어 가늘게 채 썬 것); 30 g 양파(씻어 채 썬 것); 40 g 양배추(씻어 채 썬 것); 1 계란(풀어둔 것); 300 g 밥(찬 밥); 20 g 다진 파; 25 ml 샐러드유; 1/4 tsp 소금; 1/4 tsp 치킨스톡; 1/6 tsp 백후추

오징어, 돼지고기, 당근, 양파, 양배추 등 다양한 재료가 들어간 푸짐한 가정식 볶음밥.

35분

쉬움

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재료

오징어(씻어 채 썰고, 살짝 데친 뒤 찬물에 담가 둠) 50 g

돼지고기(씻어 채 썰고, 색이 변할 때까지 데친 뒤 찬물에 담가 둠) 30 g

당근(씻어 가늘게 채 썬 것) 30 g

양파(씻어 채 썬 것) 30 g

양배추(씻어 채 썬 것) 40 g

계란(풀어둔 것) 1

밥(찬 밥) 300 g

다진 파 20 g

샐러드유 25 ml

소금 1/4 tsp

치킨스톡 1/4 tsp

백후추 1/6 tsp

조리 방법

오징어 준비하기

오징어를 씻어 채 썬다. 끓는 물에서 몇 초간 데친 뒤 즉시 찬물에 옮겨 담가 둔다.

돼지고기 준비하기

돼지고기를 씻어 채 썬다. 끓는 물에서 색이 변할 때까지 데친 뒤 즉시 찬물에 옮겨 담가 둔다.

야채와 계란 준비하기

당근을 씻어 가늘게 채 썬다. 양파와 양배추를 씻어 채 썬다. 계란을 풀어 준비해 둔다.

볶기

샐러드유를 두른 웍을 중불로 달군다. 먼저 3단계에서 풀어둔 계란을 넣어 반숙이 될 때까지 볶은 뒤, 3단계의 나머지 재료를 넣어 볶는다. 양배추가 부드러워지면 밥, 파, 1단계와 2단계의 재료, 양념을 넣어 중불에서 밥이 마르고 고슬고슬해지며 향이 나도록 계속 볶아낸다.