لحم خنزير مقلية مع الخضار وعجة البيض

Name: لحم خنزير مقلية مع الخضار وعجة البيض
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g بيض مخفوق; 150 g لحم خنزير (مقطع إلى شرائط رفيعة بطول 3 سم); 150 g براعم الفاصوليا (تقليم كلا الطرفين وغسلها); 100 g سبانخ (انتقاء نظيفة، اغسل، وقطع إلى شرائح بطول 1 بوصة); 100 g نودلز الزجاج المنقوع (مطبوخ); 3 g ملح; 5 g نبيذ الطبخ; 5 g عصير الزنجبيل; 3 g MSG; 5 g بصل أخضر مبشور; 10 g صلصة الصويا; 125 g زيت الطبخ

هذا الطبق الكلاسيكي على الطريقة البيتية في بكين، الذي يُحضَّر تقليدياً حول وقت الاعتدال الربيعي، يتميز بعرضه الجذاب، وتشكيلة وفيرة من المكونات، ونكهات غنية ومتنوعة الطبقات. وعادةً ما يُقدَّم إلى جانب فطائر الربيع.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

بيض مخفوق 150 g

لحم خنزير (مقطع إلى شرائط رفيعة بطول 3 سم) 150 g

براعم الفاصوليا (تقليم كلا الطرفين وغسلها) 150 g

سبانخ (انتقاء نظيفة، اغسل، وقطع إلى شرائح بطول 1 بوصة) 100 g

نودلز الزجاج المنقوع (مطبوخ) 100 g

ملح 3 g

نبيذ الطبخ 5 g

عصير الزنجبيل 5 g

MSG 3 g

بصل أخضر مبشور 5 g

صلصة الصويا 10 g

زيت الطبخ 125 g

الخطوات

الخطوة 1

قطع لحم الخنزير إلى شرائط رفيعة بطول 3 سم، وتقليم طرفي براعم الفاصوليا وغسلها، وانتقاء السبانخ نظيفة، وغسلها، وقطعها إلى شرائح بطول 1 بوصة، وطهي نودلز الزجاج المنقوع وترتيبها على طبق.