Жареная свинина с овощами и яичным блинчиком

Name: Жареная свинина с овощами и яичным блинчиком
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g взбитое яйцо; 150 g свинина (нарезать тонкими полосками длиной 3 см); 150 g ростки бобов (обрезать оба конца и вымыть); 100 g шпинат (перебрать, вымыть и нарезать на сегменты длиной 1 дюйм); 100 g замоченная стеклянная лапша (отварная); 3 g соль; 5 g кулинарное вино; 5 g имбирный сок; 3 g глутамат натрия; 5 g нашинкованный зелёный лук; 10 g соевый соус; 125 g растительное масло

Это классическое пекинское домашнее блюдо, традиционно приготовляемое около весеннего равноденствия, отличается привлекательной подачей, щедрым набором ингредиентов и многослойным, насыщенным вкусом. Чаще всего его подают с весенними блинчиками.

25 мин

Легко

0 в избранном

Жареная свинина с овощами и яичным блинчиком

Ингредиенты

взбитое яйцо 150 g

свинина (нарезать тонкими полосками длиной 3 см) 150 g

ростки бобов (обрезать оба конца и вымыть) 150 g

шпинат (перебрать, вымыть и нарезать на сегменты длиной 1 дюйм) 100 g

замоченная стеклянная лапша (отварная) 100 g

соль 3 g

кулинарное вино 5 g

имбирный сок 5 g

глутамат натрия 3 g

нашинкованный зелёный лук 5 g

соевый соус 10 g

растительное масло 125 g

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте свинину тонкими полосками длиной 3 см, обрежьте оба конца у ростков бобов и вымойте их, переберите шпинат, вымойте его и нарежьте на сегменты длиной 1 дюйм, приготовьте замоченную стеклянную лапшу и выложите её на тарелку.