موكا
كيك طبقات بكريمة القهوة، حلوى فرنسية كلاسيكية.
المكونات
كيك سافوي (مُعد وفقًا للوصفة في الصفحة 64)
1
قشدة الزبدة (مُعدة وفقًا للوصفة في الصفحة 20)
حسب الرغبة
مستخلص القهوة (للنكهة)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير وتقطيع الكيك
اخبز كيك سافوي، اقلبه فورًا بعد الخبز، وبمجرد أن يبرد، قطعه أفقيًا إلى طبقتين.
2
حشو الطبقات
افرد قشدة الزبدة بنكهة القهوة بين طبقتَي الكيك.
3
تغطية وتبريد
غطي الجزء الخارجي بالكامل من الكيك بقشدة الزبدة وضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
