Moka
Gâteau multicouche à la crème au café, un dessert classique à la française.
Ingrédients
Gâteau de Savoie (réalisé selon la recette page 64)
1
Crème au beurre (réalisée selon la recette page 20)
selon le goût
Extrait de café (pour parfumer)
selon le goût
Instructions
1
Préparer et découper le gâteau
Cuire le gâteau de Savoie, le démouler immédiatement après cuisson, puis, une fois refroidi, le découper horizontalement en deux couches.
2
Garnir les couches
Étaler la crème au beurre aromatisée au café entre les deux couches de gâteau.
3
Enrober et réfrigérer
Recouvrir l'ensemble de la surface extérieure du gâteau de crème au beurre et placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle prenne.
