Mokka
Kaffeesahne-Schichttorte, ein klassisches Dessert nach französischer Art.
Zutaten
Savoykuchen (nach Rezept auf Seite 64 hergestellt)
1
Buttercremefrosting (nach Rezept auf Seite 20 hergestellt)
nach Geschmack
Kaffeeextrakt (zum Aromatisieren)
nach Geschmack
Anleitung
1
Kuchen backen und aufschneiden
Backe den Savoykuchen, löse ihn direkt nach dem Backen aus der Form und schneide ihn, sobald er abgekühlt ist, horizontal in zwei Schichten.
2
Schichten füllen
Verteile das kaffeehaltige Buttercremefrosting zwischen den beiden Kuchenschichten.
3
Einstreichen und kühlen
Bestreiche die gesamte Außenseite des Kuchens mit Buttercremefrosting und stelle ihn zum Festwerden in den Kühlschrank.
