모카
커피 크림 층층 케이크는 정통 프랑스식 디저트입니다.
재료
사보이 케이크 (64페이지 레시피를 따라 만듦)
1
버터크림 프로스팅 (20페이지 레시피를 따라 만듦)
취향껏
커피 추출액 (향을 내기 위해)
취향껏
조리 방법
1
케이크 만들기 및 자르기
사보이 케이크를 구운 직후 틀에서 꺼내고, 완전히 식힌 후 수평으로 두 레이어로 자르세요.
2
레이어 사이 채우기
두 케이크 레이어 사이에 커피 향 버터크림 프로스팅을 고루 펴 발라주세요.
3
표면 코팅 및 냉각
케이크 전체 바깥면에 버터크림 프로스팅을 고루 발라 덮고, 굳을 때까지 냉장고에 넣어두세요.
