مو شو توفو

Name: مو شو توفو
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 1 تيل توفو (مقطّع إلى مكعبات صغيرة); 1 تيل بيض (مخفوق في وعاء، مقلي في مقلاة على شكل عجة ومقطّع إلى مكعبات); كمشة براعم زنبق النهار المجففة; كمشة فطر أذن الخشب; كمشة ملح; كمشة صلصة الصويا; كمشة بصل أخضر مفروم (بعضه لقلي القاعدة); كمشة مسحوق فلفل سيتشوان

طبق شهي على الطريقة المنزلية من التوفو المقلي مع البيض، وبراعم زنبق النهار، وفطر الأذن الخشبية.

18 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

توفو (مقطّع إلى مكعبات صغيرة) 1 تيل

بيض (مخفوق في وعاء، مقلي في مقلاة على شكل عجة ومقطّع إلى مكعبات) 1 تيل

براعم زنبق النهار المجففة كمشة

فطر أذن الخشب كمشة

ملح كمشة

صلصة الصويا كمشة

بصل أخضر مفروم (بعضه لقلي القاعدة) كمشة

مسحوق فلفل سيتشوان كمشة

الخطوات

تحضير المكونات

قطّع التوفو إلى مكعبات صغيرة. اخفق البيض في وعاء حتى يصبح ناعمًا.

قلي البيض في المقلاة

سخّن الزيت في مقلاة، واسكب البيض المخفوق، واقليه على شكل عجة رقيقة. أزلها، واتركها تبرد قليلًا، ثم قطّعها إلى مكعبات صغيرة.

القلي السريع

سخّن قليلًا من الزيت في الووك، واقلِ البصل الأخضر المفروم لبناء القاعدة، ثم أضف براعم زنبق النهار المجففة، فطر أذن الخشب، مكعبات التوفو، مكعبات البيض، الملح، ومسحوق فلفل سيتشوان بالتتابع. اقلِ بسرعة حتى تمتزج المكونات جيدًا وقدّم الطبق.