Tofu Moo Shu

Name: Tofu Moo Shu
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 1 tael Tofu (cortado en cubos pequeños); 1 tael Huevos (batidos en un bol, fritos en tortilla y cortados en cubos); una pizca Botones de azucena secos; una pizca Hongos oreja de madera; una pizca Sal; una pizca Salsa de soja; una pizca Cebolleta picada (un poco para sofreír la base); una pizca Pimienta de Sichuan en polvo

Un apetitoso plato casero de tofu salteado con huevos, capullos de azucena y hongos oreja de madera.

18 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Tofu (cortado en cubos pequeños) 1 tael

Huevos (batidos en un bol, fritos en tortilla y cortados en cubos) 1 tael

Botones de azucena secos una pizca

Hongos oreja de madera una pizca

Sal una pizca

Salsa de soja una pizca

Cebolleta picada (un poco para sofreír la base) una pizca

Pimienta de Sichuan en polvo una pizca

Instrucciones

Preparación de los ingredientes

Cortar el tofu en cubos pequeños. Batir los huevos en un bol hasta que estén homogéneos.

Freír los huevos

Calentar aceite en una sartén, verter los huevos batidos y freír hasta obtener una tortilla fina. Retirar, dejar enfriar ligeramente y luego cortar en cubos pequeños.

Salteado

Calentar un poco de aceite en el wok, sofreír la cebolleta picada para crear la base y luego añadir en secuencia los botones de azucena secos, los hongos oreja de madera, los cubos de tofu, los cubos de huevo, la sal y la pimienta de Sichuan en polvo. Saltear brevemente hasta que todo esté bien combinado y servir.