Moo Shu Tofu

Name: Moo Shu Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 1 Tael Tofu (in kleine Würfel geschnitten); 1 Tael Eier (in einer Schüssel verquirlt, in der Pfanne zu einem Omelett gebraten und gewürfelt); eine Prise Getrocknete Taglilienknospen; eine Prise Mu-Err-Pilze; eine Prise Salz; eine Prise Sojasauce; eine Prise Gehackte Frühlingszwiebeln (etwas zum Anbraten der Basis); eine Prise Sichuan-Pfeffer-Pulver

Ein schmackhaftes hausgemachtes Gericht aus pfannengerührtem Tofu mit Eiern, Taglilienknospen und Mu-Err-Pilzen.

18 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Tofu (in kleine Würfel geschnitten) 1 Tael

Eier (in einer Schüssel verquirlt, in der Pfanne zu einem Omelett gebraten und gewürfelt) 1 Tael

Getrocknete Taglilienknospen eine Prise

Mu-Err-Pilze eine Prise

Salz eine Prise

Sojasauce eine Prise

Gehackte Frühlingszwiebeln (etwas zum Anbraten der Basis) eine Prise

Sichuan-Pfeffer-Pulver eine Prise

Anleitung

Zutatenvorbereitung

Den Tofu in kleine Würfel schneiden. Die Eier in einer Schüssel glatt verquirlen.

Eier in der Pfanne braten

Öl in einer Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier hineingeben und zu einem dünnen Omelett braten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und dann in kleine Würfel schneiden.

Pfannenrühren

Etwas Öl im Wok erhitzen, die gehackten Frühlingszwiebeln anbraten, um die Basis zu bilden, dann die getrockneten Taglilienknospen, Mu-Err-Pilze, Tofuwürfel, Eierwürfel, Salz und Sichuan-Pfeffer-Pulver nacheinander hinzufügen. Kurz anbraten, bis alles gut vermischt ist, und servieren.