مافن
كبكات محضّرة بطريقة الكريمة للحصول على قوام أنعم وأغنى.
المكونات
سمن نباتي و/أو زبدة
500 غ
سكر
650 غ
ملح
12 غ
مسحوق حليب خالي الدسم
70 غ
بيض
300 غ
دقيق الكيك
1000 غ
بيكنج بودر
50 غ
خلاصة الفانيليا
25 غ
ماء
750 غ
الخطوات
1
الخلط
اخلط باستخدام طريقة الكريمينغ (صفحة 168).
2
التقسيم
املأ القوالب بمقدار 1/2 إلى 2/3 من الخليط.
3
الخبز
اخبز على درجة حرارة 400°ف (200°م) لمدة 20-30 دقيقة تقريباً.
