Маффины
Маффины, приготовленные методом взбивания масла с сахаром, для более нежной и насыщенной текстуры.
Ингредиенты
жир и/или сливочное масло
500 g
сахар
650 g
соль
12 g
сухое обезжиренное молоко
70 g
яйца
300 g
мука для выпечки
1000 g
разрыхлитель
50 g
ванильный экстракт
25 g
вода
750 g
Инструкции
1
Смешивание
Смешивать методом взбивания (стр. 168).
2
Порционирование
Заполнить формы тестом на 1/2 - 2/3.
3
Выпекание
Выпекать при 200°C примерно 20-30 минут.
