سلطة الخيار بالخردل

Name: سلطة الخيار بالخردل
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Ingredients: 500 g خيار طازج طري (مغسول ومعقم ومقطع إلى قطع متدرجة السمك أكبر من الأعلى وأصغر من الأسفل); 25 g زيت السمسم (للصلصة); 5 g خل أبيض (للصلصة); 10 g صلصة الخردل (للصلصة); حسب الذوق مسحوق الفلفل الأبيض (للتتبيل); حسب الذوق ملح مكرر (للتتبيل)

سلطة خيار مبردة على الطريقة الفرنسية، متبّلة بصلصة الخردل وزيت السمسم — مالحة، حارّة قليلاً، لاذعة، ومنعشة.

12 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

خيار طازج طري (مغسول ومعقم ومقطع إلى قطع متدرجة السمك أكبر من الأعلى وأصغر من الأسفل) 500 g

زيت السمسم (للصلصة) 25 g

خل أبيض (للصلصة) 5 g

صلصة الخردل (للصلصة) 10 g

مسحوق الفلفل الأبيض (للتتبيل) حسب الذوق

ملح مكرر (للتتبيل) حسب الذوق

الخطوات

تحضير الخيار

اغسلي الخيار وعقميه، ثم قطعيه إلى قطع متدرجة السمك أكبر من الأعلى وأصغر من الأسفل. أضيفي الملح المكرر واتركيه يتبل لمدة 3 دقائق، ثم اشطفيه مرة واحدة بماء بارد مغلي، واعصري الرطوبة الزائدة، ورتبيه في طبق التقديم.