Salade de concombre à la moutarde

Name: Salade de concombre à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Ingredients: 500 g Concombre frais et tendre (lavé, assaini, coupé en morceaux biseautés, plus épais en haut et plus fins en bas); 25 g Huile de sésame (pour l'assaisonnement); 5 g Vinaigre blanc (pour l'assaisonnement); 10 g Sauce moutarde (pour l'assaisonnement); à volonté Poivre blanc en poudre (pour assaisonner); à volonté Sel raffiné (pour assaisonner)

Salade de concombre froide à la française, mélangée à une vinaigrette à la moutarde et à l'huile de sésame — savoureuse, légèrement épicée, acidulée et rafraîchissante.

12 min

Facile

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Ingrédients

Concombre frais et tendre (lavé, assaini, coupé en morceaux biseautés, plus épais en haut et plus fins en bas) 500 g

Huile de sésame (pour l'assaisonnement) 25 g

Vinaigre blanc (pour l'assaisonnement) 5 g

Sauce moutarde (pour l'assaisonnement) 10 g

Poivre blanc en poudre (pour assaisonner) à volonté

Sel raffiné (pour assaisonner) à volonté

Instructions

Préparer le concombre

Lavez et assainissez le concombre, puis coupez-le en morceaux biseautés, plus épais en haut et plus fins en bas. Ajoutez le sel raffiné et laissez assaisonner pendant 3 minutes, puis rincez une fois à l'eau bouillie refroidie, essorez l'excès d'humidité et disposez dans une assiette de service.

Mélanger l'assaisonnement et enrober

Mélangez l'huile de sésame, le vinaigre blanc, la sauce moutarde et le poivre blanc dans un bol et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez l'assaisonnement sur les morceaux de concombre et mélangez pour bien les enrober. Servez immédiatement.