Tofu séché sauté aux pousses d'ail

Name: Tofu séché sauté aux pousses d'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 200 g tofu séché (lavé, coupé en lanières, blanchi et égoutté); 100 g pousses d'ail (nettoyées et coupées en segments de 3 cm); au goût huile d'arachide; une pincée sauce soja; une pincée sel fin; au goût MSG; au goût huile de sésame; une pincée bouillon de poulet

Un sauté rapide de style maison, à base de tiges d'ail parfumées et de tofu séché tendre et moelleux, fini avec un éclat brillant et huileux.

17 min

Facile

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Ingrédients

tofu séché (lavé, coupé en lanières, blanchi et égoutté) 200 g

pousses d'ail (nettoyées et coupées en segments de 3 cm) 100 g

huile d'arachide au goût

sauce soja une pincée

sel fin une pincée

MSG au goût

huile de sésame au goût

bouillon de poulet une pincée

Instructions

Préparation

Lavez le tofu séché et coupez-le en lanières. Blanchissez dans l'eau bouillante et égouttez bien. Nettoyez les pousses d'ail et coupez-les en segments de 3 cm.

Saisie

Placez un wok sur le feu et ajoutez l'huile d'arachide. Quand l'huile est chaude à environ 60–70 %, ajoutez les pousses d'ail et faites sauter brièvement. Ajoutez les lanières de tofu séché et un peu de bouillon frais, et faites sauter jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé. Ajoutez la sauce soja et une pincée de sel fin, remuez quelques fois, assaisonnez de MSG, arrosez d'huile de sésame et servez.