Tofu seco salteado con tallos de ajo

Name: Tofu seco salteado con tallos de ajo
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 200 g tofu seco (lavado, cortado en tiras, blanqueado y escurrido); 100 g tallos de ajo (limpiados y cortados en segmentos de 3 cm); to taste aceite de cacahuete; a pinch salsa de soja; a pinch sal fina; to taste glutamato monosódico; to taste aceite de sésamo; a pinch caldo de pollo

Un salteado rápido y casero de rabos de ajo fragantes y tofu seco tierno y masticable, terminado con un acabado brillante y resplandeciente de aceite.

17 min

Fácil

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Ingredientes

tofu seco (lavado, cortado en tiras, blanqueado y escurrido) 200 g

tallos de ajo (limpiados y cortados en segmentos de 3 cm) 100 g

aceite de cacahuete to taste

salsa de soja a pinch

sal fina a pinch

glutamato monosódico to taste

aceite de sésamo to taste

caldo de pollo a pinch

Instrucciones

Preparación

Lave el tofu seco y córtelo en tiras. Blanquee en agua hirviendo y escurra bien. Limpie los tallos de ajo y córtelos en segmentos de 3 cm.

Salteado

Coloque un wok al fuego y añada aceite de cacahuete. Cuando el aceite esté al 60–70% de calor, añada los tallos de ajo y saltee brevemente. Añada las tiras de tofu seco y un poco de caldo fresco, y saltee hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo. Añada la salsa de soja y una pizca de sal fina, remueva varias veces, sazone con glutamato monosódico, rocíe con aceite de sésamo y sirva.