마늘종을 넣어 볶은 건두부

Name: 마늘종을 넣어 볶은 건두부
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 200 g 건두부(씻어 채 썰고, 데쳐서 물기를 제거함); 100 g 마늘종(깨끗이 씻어 3cm 길이로 썬 것); 적당량 땅콩유; 약간 간장; 약간 고운 소금; 적당량 미원; 적당량 참기름; 약간 닭육수

향긋한 마늘종과 쫄깃하고 부드러운 마른두부를 간단히 볶아낸 가정식 요리로, 윤기 흐르는 기름빛으로 마무리합니다.

17분

쉬움

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재료

건두부(씻어 채 썰고, 데쳐서 물기를 제거함) 200 g

마늘종(깨끗이 씻어 3cm 길이로 썬 것) 100 g

땅콩유 적당량

간장 약간

고운 소금 약간

미원 적당량

참기름 적당량

닭육수 약간

조리 방법

준비

건두부를 씻어 채 썬다. 끓는 물에 데쳐서 물기를 잘 제거한다. 마늘종을 깨끗이 씻어 3cm 길이로 썬다.

볶음

웍을 불에 올려놓고 땅콩유를 두른다. 기름이 약 60–70% 정도 데워지면 마늘종을 넣고 잠깐 볶는다. 건두부채와 신선한 육수를 약간 넣고, 국물이 거의 증발할 때까지 볶는다. 간장과 고운 소금을 약간 넣고 몇 번 저은 다음, 미원으로 간을 맞추고 참기름을 둘러내어 그릇에 담는다.