Сушёный тофу, жаренный с чесночными побегами

Name: Сушёный тофу, жаренный с чесночными побегами
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 200 g сушёный тофу (промытый, нарезанный соломкой, бланшированный и обсушенный); 100 g чесночные побеги (очищенные и нарезанные на сегменты по 3 см); по вкусу арахисовое масло; щепотка соевый соус; щепотка мелкая соль; по вкусу глутамат натрия; по вкусу кунжутное масло; щепотка куриный бульон

Быстрая домашняя обжарка ароматных чесночных стрелок с нежным, упругим сушёным тофу, доведённая до глянцевого маслянистого блеска.

17 мин

Легко

0 в избранном

Сушёный тофу, жаренный с чесночными побегами

Ингредиенты

сушёный тофу (промытый, нарезанный соломкой, бланшированный и обсушенный) 200 g

чесночные побеги (очищенные и нарезанные на сегменты по 3 см) 100 g

арахисовое масло по вкусу

соевый соус щепотка

мелкая соль щепотка

глутамат натрия по вкусу

кунжутное масло по вкусу

куриный бульон щепотка

Инструкции

Подготовка

Промойте сушёный тофу и нарежьте его соломкой. Бланшируйте в кипящей воде и хорошо обсушите. Очистите чесночные побеги и нарежьте их на сегменты по 3 см.

Обжаривание

Поставьте вок на огонь и добавьте арахисовое масло. Когда масло нагреется примерно на 60–70%, добавьте чесночные побеги и быстро обжарьте. Добавьте соломку сушёного тофу и немного свежего бульона, обжаривайте, пока жидкость почти не испарится. Добавьте соевый соус и щепотку мелкой соли, перемешайте несколько раз, приправьте глутаматом натрия, полейте кунжутным маслом и подавайте.