Ensalada de pepino con mostaza

Name: Ensalada de pepino con mostaza
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Ingredients: 500 g Pepino fresco tierno (lavado, desinfectado, cortado en trozos diagonales más gruesos por arriba y más finos por abajo); 25 g Aceite de sésamo (para el aderezo); 5 g Vinagre blanco (para el aderezo); 10 g Salsa de mostaza (para el aderezo); al gusto Pimienta blanca molida (para sazonar); al gusto Sal refinada (para sazonar)

Ensalada fría de pepino estilo francés, mezclada con un aliño de mostaza y aceite de sésamo—sabrosa, ligeramente picante, ácida y refrescante.

12 min

Fácil

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Ingredientes

Pepino fresco tierno (lavado, desinfectado, cortado en trozos diagonales más gruesos por arriba y más finos por abajo) 500 g

Aceite de sésamo (para el aderezo) 25 g

Vinagre blanco (para el aderezo) 5 g

Salsa de mostaza (para el aderezo) 10 g

Pimienta blanca molida (para sazonar) al gusto

Sal refinada (para sazonar) al gusto

Instrucciones

Preparar el pepino

Lava y desinfecta el pepino, luego córtalo en trozos diagonales que sean más gruesos por arriba y más finos por abajo. Añade la sal refinada y deja que marine durante 3 minutos, luego enjuaga una vez con agua hervida fría, exprime el exceso de humedad y dispón en un plato para servir.

Mezclar el aderezo y servir

Combina el aceite de sésamo, el vinagre blanco, la salsa de mostaza y la pimienta blanca en un bol y revuelve hasta que quede bien mezclado. Vierte el aderezo sobre los trozos de pepino y mezcla para integrar. Sirve de inmediato.