ناما شوكولاتة

Name: ناما شوكولاتة
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 300 g شوكولاتة حلوة للحلويات; 50 g زبدة غير مملحة; 150 ml كريمة ثقيلة; 10 g عسل; حسب الرغبة مسحوق الكاكاو

شوكولاتة خام سهلة الصنع بأسلوب فريد.

1 س 25 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

شوكولاتة حلوة للحلويات 300 g

زبدة غير مملحة 50 g

كريمة ثقيلة 150 ml

عسل 10 g

مسحوق الكاكاو حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المواد

قم بتبطين الصينية بصفيحة فولاذية رفيعة مسبقاً.

إذابة الشوكولاتة على حمام مائي

① قطّع الشوكولاتة والزبدة إلى قطع صغيرة وضعهما معاً في وعاء. ② املأ قدراً أصغر من الوعاء بالماء، واتركه حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة. ضع وعاء الشوكولاتة فوق القدر وحرّك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة. بمجرد أن تذوب، ارفع الوعاء عن القدر.

تحضير ناما شوكولاتة

① صبّ الكريمة الثقيلة والعسل في قدر صغير، وسخّنهما على نار هادئة، ثم ارفعهما عن النار قبل أن يغلي تماماً. ② أضف خليط الشوكولاتة والزبدة المذاب وحرّك جيداً. ③ اسكب المزيج في الصينية وضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

تقطيع إلى قطع

① ارفع [غير مقروء] من الصينية وقطّعه إلى مربعات بحجم 3 سم. ② رشّ الصينية بسخاء بمسحوق الكاكاو، وضع [غير مقروء] في الداخل، وغلّف جميع الجوانب بالتساوي بمسحوق الكاكاو.