Nama-Schokolade
Einfach herzustellende Rohschokolade mit einem einzigartigen Stil.
Zutaten
Süßschokolade für Konfekte
300 g
Ungesalzene Butter
50 g
Schlagsahne
150 ml
Honig
10 g
Kakaopulver
nach Geschmack
Anleitung
1
Materialien vorbereiten
Kleiden Sie die Backform vorab mit einer dünnen Stahlplatte aus.
2
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen
① Hacken Sie die Schokolade und die Butter fein und legen Sie sie gemeinsam in eine Schüssel. ② Füllen Sie einen Topf, der kleiner als die Schüssel ist, mit Wasser, bringen Sie ihn zum Kochen und reduzieren Sie anschließend die Hitze. Stellen Sie die Schüssel mit der Schokolade auf den Topf und rühren Sie kontinuierlich, bis die Schokolade und die Butter geschmolzen sind. Nehmen Sie die Schüssel nach dem Schmelzen vom Topf.
3
Nama-Schokolade herstellen
① Gießen Sie die Schlagsahne und den Honig in einen kleinen Topf, erhitzen Sie ihn bei niedriger Hitze und nehmen Sie ihn kurz vor dem Kochen vom Herd. ② Fügen Sie die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung hinzu und rühren Sie gründlich. ③ Gießen Sie die Masse in die Backform und stellen Sie sie 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
4
In Stücke schneiden
① Heben Sie [unleserlich] aus der Backform und schneiden Sie es in 3 cm große Quadrate. ② Bestäuben Sie die Backform großzügig mit Kakaopulver, legen Sie [unleserlich] hinein und bestäuben Sie alle Seiten gleichmäßig mit Kakaopulver.
