Chocolat Nama
Chocolat cru facile à préparer avec un style unique.
Ingrédients
Chocolat à pâtisserie
300 g
Beurre doux
50 g
Crème liquide entière
150 ml
Miel
10 g
Cacao en poudre
to taste
Instructions
1
Préparer le matériel
Tapisser le moule d'une fine plaque en acier à l'avance.
2
Faire fondre le chocolat au bain-marie
① Hacher finement le chocolat et le beurre et les placer ensemble dans un bol. ② Remplir d'eau une casserole plus petite que le bol, porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Placer le bol de chocolat sur la casserole et remuer continuellement jusqu'à ce que le chocolat et le beurre fondent. Une fois fondus, retirer le bol de la casserole.
3
Réaliser le chocolat nama
① Verser la crème et le miel dans une petite casserole, chauffer à feu doux, et retirer du feu juste avant l'ébullition. ② Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu et bien remuer. ③ Verser dans le moule et placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour faire prendre.
4
Couper en morceaux
① Démouler [illisible] et couper en carrés de 3 cm. ② Saupoudrer généreusement le moule de cacao en poudre, placer [illisible] à l'intérieur, et enrober tous les côtés uniformément de cacao en poudre.
