Нама шоколад
Простой в приготовлении сырой шоколад с уникальным стилем.
Ингредиенты
Сладкий кондитерский шоколад
300 g
Несолёное сливочное масло
50 g
Жирные сливки
150 ml
Мёд
10 g
Какао-порошок
to taste
Инструкции
1
Подготовьте материалы
Заблаговременно застелите противень тонким стальным листом.
2
Растопите шоколад на водяной бане
① Мелко порубите шоколад и масло и поместите их вместе в миску. ② Наполните кастрюлю меньшего размера, чем миска, водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого. Поставьте миску с шоколадом сверху на кастрюлю и непрерывно помешивайте, пока шоколад и масло не растопятся. После того как они растопятся, снимите миску с кастрюли.
3
Приготовьте нама шоколад
① Налейте сливки и мёд в небольшую кастрюлю, нагрейте на слабом огне и снимите с огня непосредственно перед закипанием. ② Добавьте растопленную смесь шоколада и масла и тщательно перемешайте. ③ Перелейте в противень и поставьте в холодильник на 1 час для застывания.
4
Нарежьте на кусочки
① Извлеките [неразборчиво] из противня и нарежьте на квадратики по 3 см. ② Щедро посыпьте противень какао-порошком, поместите [неразборчиво] внутрь и равномерно покройте какао-порошком со всех сторон.
