خبز نوفشاتيل مغموس في الجبن الذائب الساخن
جبن ذائب ساخن مصنوع من جبن Gruyère وجبن Emmental، منكه بالنبيذ الأبيض وبراند الكرز ومكونات مكمّلة، يُقدَّم لغمس الخبز المقرمش أو الخضروات الطازجة.
المكونات
جبن غرويير مبشور
396 غ
جبن إيمنتال مبشور
396 غ
نشا الذرة
4 ملاعق صغيرة
نبيذ أبيض
341 مل
عصير الليمون
ملعقة صغيرة
براندي الكرز
كوب صغير
فلفل أسود مطحون طازج
حسب الرغبة
جوزة الطيب
حسب الرغبة
خبز محمص (مربع، عمره يوم)
طبق
شرائح جزر
حسب الرغبة
شرائح كوسة
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير وعاء الجبن
أولاً، افرك وعاء الجبن بفص ثوم.
2
إضافة الجبن ونشا الذرة
أضف جبن غرويير وإيمنتال المبشور إلى الوعاء، واخلط جيداً مع نشا الذرة.
3
إضافة الكحول والتوابل
أضف النبيذ الأبيض وعصير الليمون وبراندي الكرز، واخلط حتى يتجانس.
4
التسخين والإذابة
سخّن المزيج مع التحريك المستمر لمنعه من الالتصاق بالقاع. استمر حتى يذوب الجبن.
5
التتبيل
أضف الفلفل الأسود المطحون طازجاً وجوزة الطيب والتوابل الأخرى، ثم حرّك للمزج بالتساوي.
6
التقديم
قدّمه فوراً مع الخبز المحمص المربع عمره يوم، أو استمتع بغمس شرائح الخضروات مثل الجزر أو الكوسة في الجبن الذائب.
