Pain Neufchâtel trempé dans du fromage fondu chaud

Name: Pain Neufchâtel trempé dans du fromage fondu chaud
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 396 g Gruyère râpé; 396 g Emmental râpé; 4 c. à thé fécule de maïs; 341 ml vin blanc; 1 c. à thé jus de citron; une petite tasse eau-de-vie de cerise; au goût poivre noir fraîchement moulu; au goût muscade; 1 assiette pain croustillant (carré, de la veille); au goût carotte tranchée; au goût courgette tranchée

Fromage fondu chaud à base de Gruyère et d'Emmental, infusé avec du vin blanc, de l'eau-de-vie de cerise et des ingrédients complémentaires, servi pour y tremper du pain croustillant ou des légumes frais.

20 min

Facile

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Pain Neufchâtel trempé dans du fromage fondu chaud

Ingrédients

Gruyère râpé 396 g

Emmental râpé 396 g

fécule de maïs 4 c. à thé

vin blanc 341 ml

jus de citron 1 c. à thé

eau-de-vie de cerise une petite tasse

poivre noir fraîchement moulu au goût

muscade au goût

pain croustillant (carré, de la veille) 1 assiette

carotte tranchée au goût

courgette tranchée au goût

Instructions

Préparer le caquelon à fromage

D'abord, frottez le caquelon à fromage avec une gousse d'ail.

Ajouter le fromage et la fécule de maïs

Ajoutez le Gruyère et l'Emmental râpés dans le caquelon, puis mélangez soigneusement avec la fécule de maïs.

Ajouter l'alcool et les assaisonnements

Ajoutez le vin blanc, le jus de citron et l'eau-de-vie de cerise, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Chauffer et faire fondre

Faites chauffer le mélange en remuant constamment pour éviter qu'il n'attache au fond. Continuez jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Assaisonner

Ajoutez le poivre noir fraîchement moulu, la muscade et les autres assaisonnements, puis remuez pour bien mélanger.

Servir

Servez immédiatement avec du pain croustillant carré de la veille, ou savourez en trempant des légumes tranchés comme des carottes ou des courgettes dans le fromage fondu.