뜨거운 녹은 치즈에 찍어 먹는 뇌샤텔 빵
그뤼에르와 에멘탈로 만든 따뜻하게 녹인 치즈에 화이트 와인과 체리 브랜디, 그리고 어울리는 재료들을 더해 만든 요리로, 바삭한 빵이나 신선한 채소를 찍어 즐깁니다.
재료
셰그뤼예르 치즈 (채썬 것)
396 g
엠멘탈 치즈 (채썬 것)
396 g
옥수수 전분
4 tsp
화이트 와인
341 ml
레몬즙
1 tsp
체리 브랜디
a small cup
곱게 간 흑후추
to taste
넛맥
to taste
바삭한 빵 (네모난 것, 하루 된 것)
1 plate
당근 (슬라이스)
to taste
주키니 (슬라이스)
to taste
조리 방법
1
치즈 냄비 준비하기
먼저 마늘 한 쪽을 잘라 치즈 냄비 안쪽을 문질러 닦아 주세요.
2
치즈와 옥수수 전분 넣기
채썬 그뤼에르 치즈와 엠멘탈 치즈를 냄비에 넣고 옥수수 전분과 골고루 섞어 주세요.
3
주류와 양념 넣기
화이트 와인, 레몬즙, 체리 브랜디를 넣고 골고루 섞일 때까지 저어 주세요.
4
가열하여 녹이기
바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저으면서 가열해 주세요. 치즈가 완전히 녹을 때까지 계속합니다.
5
간하기
곱게 간 흑후추, 넛맥, 기타 양념을 넣고 골고루 섞이도록 저어 주세요.
6
내기
바로 하루 된 네모난 바삭한 빵과 함께 내거나, 당근이나 주키니 같은 슬라이스 채소를 녹은 치즈에 찍어 즐기세요.
