Pan de Neufchâtel sumergido en queso fundido caliente

Name: Pan de Neufchâtel sumergido en queso fundido caliente
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 396 g queso Gruyère rallado; 396 g queso Emmental rallado; 4 cucharaditas maicena; 341 ml vino blanco; 1 cucharadita jugo de limón; una taza pequeña brandy de cereza; al gusto pimienta negra recién molida; al gusto nuez moscada; un plato pan crujiente (cuadrado, del día anterior); al gusto zanahoria en rodajas; al gusto calabacín en rodajas

Queso caliente fundido hecho con Gruyère y Emmental, infusionado con vino blanco, brandy de cereza e ingredientes complementarios, servido para mojar pan crujiente o verduras frescas.

20 min

Fácil

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Pan de Neufchâtel sumergido en queso fundido caliente

Ingredientes

queso Gruyère rallado 396 g

queso Emmental rallado 396 g

maicena 4 cucharaditas

vino blanco 341 ml

jugo de limón 1 cucharadita

brandy de cereza una taza pequeña

pimienta negra recién molida al gusto

nuez moscada al gusto

pan crujiente (cuadrado, del día anterior) un plato

zanahoria en rodajas al gusto

calabacín en rodajas al gusto

Instrucciones

Preparar la cacerola de queso

Primero, frota la cacerola de queso con un diente de ajo.

Añadir queso y maicena

Añade el queso Gruyère y Emmental rallado a la cacerola y mezcla bien con la maicena.

Añadir alcohol y condimentos

Añade el vino blanco, el jugo de limón y el brandy de cereza, y mezcla hasta que quede homogéneo.

Calentar y fundir

Calienta la mezcla removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo. Continúa hasta que el queso se haya fundido.

Sazonar

Añade pimienta negra recién molida, nuez moscada y otros condimentos, luego remueve para mezclar uniformemente.

Servir

Sirve inmediatamente con pan crujiente cuadrado del día anterior, o disfruta mojando rodajas de verduras como zanahoria o calabacín en el queso fundido.