كرات الأرز الصينية الشمالية الشرقية
تُعيد كرات الأرز الشمالية الشرقية مذاق الطفولة. أضف بعض الخضروات مباشرة من القدر، واخلطها، وشكّلها على شكل كرات — العائلة بأكملها تتنافس عليها. إنها لذيذة ولن تُضيف وزنًا زائدًا. هذه وجبة قليلة الدهون وقليلة السكر: الخضروات تأتي من حديقة منزل أختي، والأرز يُطهى في طبّاخ أرز "تشياوفو" لإزالة السكر، حيث تُقلل عمليات الشطف المتعددة أثناء عملية البخار من محتوى السكر في الأرز بنسبة 50%. إنها مناسبة بشكل خاص لمن يسعون إلى إنقاص الوزن وللأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم. احرص على تحضير كمية كبيرة — فالكمية الصغيرة تختفي في وقت قصير.
المكونات
أرز شمالي شرقي
كوبان
حبوب ذرة مطهوة
كوب واحد
خس
حسب الحاجة
كزبرة طازجة
حسب الحاجة
خضار كريهة الرائحة
حسب الحاجة
بصل أخضر
ساق واحدة
صوص فلفل حار منزلي
حسب الحاجة
ملح
قليل من
سجق مشوي
1
الخطوات
1
الخطوة 1
تحضير المكونات. أستخدم أرزًا شماليًا شرقيًا وذرة مطهوة طرية.
2
الخطوة 2
ضع الأرز في الوعاء الداخلي لجهاز طهي الأرز واغسله جيدًا تحت الماء الجاري. اتركه جانبًا.
3
الخطوة 3
اطحن حبوب الذرة المطهوة. هذه ذرة لزجة، لها لزوجة وهي مثالية لتحضير كرات الأرز. تجعل الأرز أكثر عطرًا وتضيف له ملمسًا لزجًا ومطاطيًا، وتكون ألذ من تناول الحبوب الكاملة.
4
الخطوة 4
بما أن الذرة مطهوة مسبقًا، لكوبين من الأرز في الوعاء المثلث، أضف كمية ماء أقل قليلاً من علامة المستوى 2، لأن الأرز الشمالي الشرقي لا يمتص كمية كبيرة من الماء. بعد إضافة الماء، ضع الوعاء داخل جهاز الطهي.
5
الخطوة 5
أغلق الغطاء. عندما تسمع صوت نقرة، يكون الغطاء مغلقًا بإحكام. اضغط على زر 'أرز قليل السكر' وسيبدأ جهاز طهي الأرز بالعمل. أثناء عملية الطهي، يمكنك سماع تدفق الماء عدة مرات.
6
الخطوة 6
الآن يمكنك تحضير المكونات الجانبية. اخترت الخس، الكرنب الأبيض الصيني، الكزبرة الطازجة، الخضار كريهة الرائحة، والبصل الأخضر للحصول على مزيج غني من النكهات. اغسل جميع هذه الخضروات.
7
الخطوة 7
السجق المشوي منكه بالفلفل الحار؛ اقطعه إلى مكعبات. افرم جميع الخضار الورقية والبصل الأخضر، واتركهما جانبًا.
8
الخطوة 8
انتهى الوقت، الأرز ناضج. لونه يبدو رائعًا.
9
الخطوة 9
بسبب الذرة اللزجة، يبدو الأرز لزجًا قليلاً. هذا ضروري لتتمكن من تشكيل كرات الأرز؛ الأرز الذي يكون فضفاضًا جدًا لا يمكن تشكيله على شكل كرات. إذا لم تكن لديك ذرة لزجة، يمكنك إضافة كمية من الأرز اللزج (يُسمى جيانغمي في شمال الصين)، وهو أيضًا مناسب.
10
الخطوة 10
أخرج الأرز وضعه في وعاء. اتركه يبرد قليلاً حتى لا يكون ساخنًا جدًا عند لمسه. أضف السجق المشوي، جميع الخضار المفرومة، الملح، وصوص الفلفل الحار المنزلي، ثم اخلط جيدًا. رائحته لذيذة جدًا. صوص الفلفل الحار المنزلي الخاص بي ليس حارًا جدًا وهو مقبول حتى للأطفال.
11
الخطوة 11
ارتعِ قفازات يمكن التخلص منها وشكل الأرز الممزوج إلى كرات أرز متساوية الحجم. انتهى!
