中国東北部のライスボール
东北のライスボールは幼い顷の味を思い出させます。锅からそのまま出した野菜を混ぜ込んで丸めると、家族みんなが取り合いをしてしまうほど美味しいんです。美味しいのに太る心配もなし。これは低脂肪・低糖质の食事で、野菜は妹の家庭菜园で採れたものです。ご饭はチャオフーの糖质オフ炊饭器で炊いていて、蒸らし工程で复数回研ぐことで米の糖质を50%削减しています。特にダイエットしたい人や血糖值が高い人にぴったりです。ぜひ多めに作ってください——少ないとあっという间になくなってしまいますから。
材料
東北米
2 cups
ゆでたとうもろこしの粒
1 cup
レタス
as needed
パクチー
as needed
臭菜
as needed
青ねぎ
1 stalk
自家製チリソース
as needed
塩
a pinch
焼きソーセージ
1
作り方
1
手順1
材料を準備します。東北米と柔らかく煮たとうもろこしを使います。
2
手順2
炊飯器の内釜に米を入れ、流水でよく洗います。置いておきます。
3
手順3
ゆでたとうもろこしの粒を刻みます。これはもちとうもろこしで、粘り気があり、ライスボールを作るのに最適です。ご飯がより香ばしく、粘りと噛みごたえが増し、粒のまま食べるよりも美味しくなります。
4
手順4
とうもろこしはすでに火が通っているので、三角形の釜に2カップの米を入れる場合、東北米は水をあまり吸わないため、2の目盛りより少し少なめに水を入れます。水を加えた後、釜を炊飯器の中に戻します。
5
手順5
蓋を閉めます。「カチッ」という音が聞こえたら、蓋はきちんと密閉されています。「低糖飯」ボタンを押すと、炊飯器が調理を開始します。調理中は何度か水が流れる音が聞こえます。
6
手順6
次に副材料を準備します。レタス、青梗菜、パクチー、臭菜、青ねぎを選んで、風味豊かな組み合わせにします。これらの野菜をすべて洗います。
7
手順7
焼きソーセージは辛い味付けなので、角切りにします。すべての青菜と青ねぎを刻み、置いておきます。
8
手順8
時間切れ、ご飯の出来上がり。色がきれいに焼けています。
9
手順9
もちとうもろこしのため、ご飯が少し粘って見えます。これはライスボールを形作るために必要です。緩すぎるご飯はボール状にできません。もちとうもろこしがない場合は、中国北部で江米と呼ばれるもち米を少し加える方法もあります。
10
手順10
ご飯を取り出してボウルに入れます。手で持てるくらいまで少し冷まします。焼きソーセージ、すべての刻んだ野菜、塩、自家製チリソースを加えて、よく混ぜます。素晴らしい香りがします。自家製チリソースはそれほど辛くなく、子供でも食べられます。
11
手順11
使い捨て手袋を着用し、混ぜたご飯を均等な大きさのライスボールに形作ります。出来上がり！
