ألواح المكسرات

Name: ألواح المكسرات
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 كوب العجينة - شوفان سريع الطبخ; ⅔ كوب العجينة - دقيق لجميع الأغراض; ¼ ملعقة صغيرة العجينة - قرفة مطحونة; ¼ ملعقة صغيرة العجينة - زنجبيل مطحون; ¼ ملعقة صغيرة العجينة - ملح; ⅛ ملعقة صغيرة العجينة - بيكنج باودر; ½ كوب العجينة - سكر بني فاتح (معبأ); ¾ كوب (حوالي 5 أونصات) العجينة - مشمش مجفف (مقطّع إلى قطع بقياس ¼ بوصة); ½ كوب العجينة - لوز مقطّع شرائح; ¼ كوب العجينة - جنين القمح بالعسل المحمّص; 1 العجينة - بيضة كبيرة (مخفوقة قليلاً); ¼ كوب العجينة - زيت نباتي; ¼ كوب العجينة - عسل أو شراب لايلز الذهبي; 1 ملعقة صغيرة العجينة - خلاصة الفانيليا; ½ كوب التزيين - سكر بودرة; 2 ملعقة صغيرة التزيين - حليب كامل الدسم; ⅛ ملعقة صغيرة التزيين - خلاصة اللوز

ألواح الشوفان والمكسرات الطرية المحلاة بالعسل واللوز، محشوة بقطع المشمش المجفف مع لمسة من الزنجبيل.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

العجينة - شوفان سريع الطبخ 1 كوب

العجينة - دقيق لجميع الأغراض ⅔ كوب

العجينة - قرفة مطحونة ¼ ملعقة صغيرة

العجينة - زنجبيل مطحون ¼ ملعقة صغيرة

العجينة - ملح ¼ ملعقة صغيرة

العجينة - بيكنج باودر ⅛ ملعقة صغيرة

العجينة - سكر بني فاتح (معبأ) ½ كوب

العجينة - مشمش مجفف (مقطّع إلى قطع بقياس ¼ بوصة) ¾ كوب (حوالي 5 أونصات)

العجينة - لوز مقطّع شرائح ½ كوب

العجينة - جنين القمح بالعسل المحمّص ¼ كوب

العجينة - بيضة كبيرة (مخفوقة قليلاً) 1

العجينة - زيت نباتي ¼ كوب

العجينة - عسل أو شراب لايلز الذهبي ¼ كوب

العجينة - خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة

التزيين - سكر بودرة ½ كوب

التزيين - حليب كامل الدسم 2 ملعقة صغيرة

التزيين - خلاصة اللوز ⅛ ملعقة صغيرة

الخطوات

التحضير

ضعي رفّ الفرن في وسط الفرن، وسخّنيه مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت. غطّي صينية خبز مربعة بقياس 9 بوصات بورق الألمنيوم، مع ترك 2 بوصة من الورق متدلّية على ضلعيها المتقابلَين. ادهني ورق الألمنيوم بالزبدة.

خلط المكونات الجافة

في وعاء متوسط، اخلطي الشوفان والدقيق والقرفة والزنجبيل والملح والبيكنج باودر معاً. أضيفي السكر البني (مفتّتاً أيّ تكتّلات)، والمشمش المفروم واللوز وجنين القمح، وقلّبي جيداً.

خلط المكونات الرطبة

في وعاء متوسط آخر، اخفقي البيضة والزيت النباتي والعسل أو الشراب وخلاصة الفانيليا معاً. قلّبي المكونات الرطبة في خليط الشوفان حتى تمتزج للتوّ (لن يكون الخليط رطباً جداً). اسكبي العجينة في صينية الخبز وامسحي وجهها لتتماسك. اخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيّاً ذهبياً. ضعي الصينية على رفّ التبريد واتركيها تبرد تماماً.

إخراج اللوح من الصينية

اقلبي اللوح على صينية خبز أو طبق، وانزعي ورق الألمنيوم. ثم اقليلي اللوح مرة أخرى على لوح التقطيع.

تحضير التزيين

في وعاء صغير، اخفقي جميع مكونات التزيين حتى تصبح ناعمة. اسكبي التزيين في كيس بلاستيك صغير قابل للإغلاق وأغلقيه بإحكام. اقطّعي ثقباً صغيراً في إحدى زوايا الكيس السفلية بالمقص. رشّي التزيين على اللوح على شكل خطوط متعرّجة قطرية. اتركي التزيين يتماسك لمدة 10 دقائق.