ナッツバー
はちみつとアーモンドの甘さの、ドライアプリコットとほんのりしょうがが入った、もっちりしたオートミールナッツバー。
材料
生地 - クイックオーツ麦
1 カップ
生地 - 中力粉
2/3 カップ
生地 - シナモンパウダー
1/4 小さじ
生地 - ジンジャーパウダー
1/4 小さじ
生地 - 塩
1/4 小さじ
生地 - ベーキングパウダー
1/8 小さじ
生地 - 薄茶色の砂糖（しっかり詰める）
1/2 カップ
生地 - ドライアプリコット（6mm角に切る）
3/4 カップ（約140g）
生地 - スライスアーモンド
1/2 カップ
生地 - トーストしたハニー小麦胚芽
1/4 カップ
生地 - 大きめの卵（軽く溶きほぐす）
1
生地 - 植物油
1/4 カップ
生地 - はちみつまたはライルズゴールデンシロップ
1/4 カップ
生地 - バニラエッセンス
1 小さじ
グレーズ - 粉砂糖
1/2 カップ
グレーズ - 全乳
2 小さじ
グレーズ - アーモンドエッセンス
1/8 小さじ
作り方
1
準備
オーブンのラックを中央の位置に置き、350°F（177°C）に予熱する。23cm四方のベーキングパンにアルミホイルを敷き、向かい合う二辺から5cmはみ出すようにホイルを残す。ホイルにバターを塗る。
2
乾燥材料を混ぜる
中くらいのボウルにオーツ麦、小麦粉、シナモン、ジンジャー、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。茶色い砂糖（塊があれば崩しながら）、刻んだアプリコット、アーモンド、小麦胚芽を加えてかき混ぜる。
3
湿った材料を混ぜる
別の中くらいのボウルで卵、植物油、はちみつまたはシロップ、バニラエッセンスを泡立て器で混ぜ合わせる。湿った材料をオーツ麦の混合物に加え、全体がなじむまでかき混ぜる（あまり湿った状態にはなりません）。生地をベーキングパンに移し、表面を平らにする。きつね色になるまで25〜30分焼く。冷却ラックに置いて完全に冷ます。
4
型から外す
焼き菓子をベーキングシートまたは皿に返し、ホイルを剥がす。まな板の上に再度返す。
5
グレーズを作る
小さなボウルでグレーズの材料を全てなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。グレーズを小さなジッパー付き保存袋に移し、密封する。袋の底の角の片方をはさみで小さく切る。焼き菓子の上にジグザグの斜めパターンでグレーズを drizzle する。グレーズを10分間固まらせる。
6
切り分ける
焼き菓子を16切れに切る。
