견과류 바
꿀과 아몬드로 단맛을 낸 쫄깃한 오트 너트 바로, 말린 살구와 생강의 향이 살짝 가미된 바입니다.
재료
반죽 - 순간 조리 귀리
1 cup
반죽 - 중력분
2/3 cup
반죽 - 시나몬 가루
1/4 tsp
반죽 - 생강 가루
1/4 tsp
반죽 - 소금
1/4 tsp
반죽 - 베이킹 파우더
1/8 tsp
반죽 - 연한 흑설탕 (압축)
1/2 cup
반죽 - 건살구 (1/4인치 크기로 자른 것)
3/4 cup (about 5 oz)
반죽 - 슬라이스 아몬드
1/2 cup
반죽 - 구운 꿀 밀배아
1/4 cup
반죽 - 큰 계란 (살짝 휘저은 것)
1
반죽 - 식물성 기름
1/4 cup
반죽 - 꿀 또는 라일즈 골든 시럽
1/4 cup
반죽 - 바닐라 추출물
1 tsp
글레이즈 - 슈거 파우더
1/2 cup
글레이즈 - 전지 우유
2 tsp
글레이즈 - 아몬드 추출물
1/8 tsp
조리 방법
1
준비
오븐 선반을 오븐 중앙에 놓고 350°F로 예열합니다. 9인치 정사각형 베이킹 팬에 알루미늄 호일을 깁니다. 두 반대편에 호일이 2인치씩 걸치도록 합니다. 호일에 버터를 바릅니다.
2
건재료 섞기
중간 크기 그릇에 귀리, 밀가루, 시나몬, 생강, 소금, 베이킹 파우더를 함께 섞습니다. 흑설탕(덩어리를 부수면서), 잘게 썬 살구, 아몬드, 밀배아를 넣어 젓습니다.
3
습재료 섞기
또 다른 중간 그릇에 계란, 식물성 기름, 꿀 또는 시럽, 바닐라 추출물을 거품기로 섞습니다. 습재료를 귀리 혼합물에 골고루 섞이도록 젓습니다(혼합물이 매우 축축하지는 않습니다). 반죽을 베이킹 팬에 긁어 담고 윗면을 고르게 합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 25~30분간 굽습니다. 팬을 냉각 선반에 놓고 완전히 식힙니다.
4
틀에서 꺼내기
바를 베이킹 시트나 접시에 뒤집어 놓고 호일을 벗겨냅니다. 바를 다시 도마 위에 뒤집어 놓습니다.
5
글레이즈 만들기
작은 그릇에 모든 글레이즈 재료를 걸쭉해질 때까지 거품기로 섞습니다. 글레이즈를 작은 지퍼백에 긁어 담고 밀봉합니다. 가위로 백 한쪽 하단 모서리에 작은 구멍을 냅니다. 글레이즈를 바 위에 지그재그 대각선 패턴으로 뿌립니다. 글레이즈가 10분간 굳도록 둡니다.
6
조각으로 자르기
바를 16조각으로 자릅니다.
