Barres aux noix

Name: Barres aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 tasse Pâte - flocons d'avoine à cuisson rapide; 2/3 tasse Pâte - farine tout usage; 1/4 c. à thé Pâte - cannelle moulue; 1/4 c. à thé Pâte - gingembre moulu; 1/4 c. à thé Pâte - sel; 1/8 c. à thé Pâte - poudre à pâte; 1/2 tasse Pâte - cassonade blonde (pressée); 3/4 tasse (environ 5 oz) Pâte - abricots secs (coupés en morceaux de 1/4 de pouce); 1/2 tasse Pâte - amandes effilées; 1/4 tasse Pâte - germe de blé au miel grillé; 1 Pâte - gros œuf (légèrement battu); 1/4 tasse Pâte - huile végétale; 1/4 tasse Pâte - miel ou sirop Lyle's Golden Syrup; 1 c. à thé Pâte - extrait de vanille; 1/2 tasse Glaçage - sucre en poudre; 2 c. à thé Glaçage - lait entier; 1/8 c. à thé Glaçage - extrait d'amande

Barres moelleuses aux flocons d'avoine et aux noix sucrées au miel et aux amandes, parsemées d'abricots secs et d'une pointe de gingembre.

45 min

Facile

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Ingrédients

Pâte - flocons d'avoine à cuisson rapide 1 tasse

Pâte - farine tout usage 2/3 tasse

Pâte - cannelle moulue 1/4 c. à thé

Pâte - gingembre moulu 1/4 c. à thé

Pâte - sel 1/4 c. à thé

Pâte - poudre à pâte 1/8 c. à thé

Pâte - cassonade blonde (pressée) 1/2 tasse

Pâte - abricots secs (coupés en morceaux de 1/4 de pouce) 3/4 tasse (environ 5 oz)

Pâte - amandes effilées 1/2 tasse

Pâte - germe de blé au miel grillé 1/4 tasse

Pâte - gros œuf (légèrement battu) 1

Pâte - huile végétale 1/4 tasse

Pâte - miel ou sirop Lyle's Golden Syrup 1/4 tasse

Pâte - extrait de vanille 1 c. à thé

Glaçage - sucre en poudre 1/2 tasse

Glaçage - lait entier 2 c. à thé

Glaçage - extrait d'amande 1/8 c. à thé

Instructions

Préparation

Placer la grille du four au centre du four et préchauffer à 350°F (175°C). Tapisser un moule carré de 9 pouces de papier d'aluminium, en laissant 2 pouces de papier dépasser sur deux côtés opposés. Beurrer le papier d'aluminium.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cannelle, le gingembre, le sel et la poudre à pâte. Incorporer la cassonade (en brisant les grumeaux), les abricots coupés, les amandes et le germe de blé.

Mélanger les ingrédients humides

Dans un autre bol moyen, fouetter ensemble l'œuf, l'huile végétale, le miel ou le sirop et l'extrait de vanille. Incorporer les ingrédients humides au mélange d'avoine jusqu'à ce que ce soit juste combiné (le mélange ne sera pas très humide). Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus. Cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré. Placer le moule sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.

Démouler

Retourner la barre sur une plaque de cuisson ou une assiette et retirer le papier d'aluminium. Retourner la barre sur une planche à découper.

Préparer le glaçage

Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients du glaçage jusqu'à ce que ce soit lisse. Verser le glaçage dans un petit sac en plastique refermable et le fermer. Couper un petit trou dans un coin inférieur du sac avec des ciseaux. Verser le glaçage en zigzag diagonal sur la barre. Laisser le glaçage prendre pendant 10 minutes.