Barras de nueces

Name: Barras de nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 cup Masa - avena de cocción rápida; 2/3 cup Masa - harina de trigo común; 1/4 tsp Masa - canela molida; 1/4 tsp Masa - jengibre molido; 1/4 tsp Masa - sal; 1/8 tsp Masa - polvo de hornear; 1/2 cup Masa - azúcar moreno claro (compactado); 3/4 cup (about 5 oz) Masa - albaricoques secos (cortados en trozos de 1/4 de pulgada); 1/2 cup Masa - almendras en láminas; 1/4 cup Masa - germen de trigo tostado con miel; 1 Masa - huevo grande (ligeramente batido); 1/4 cup Masa - aceite vegetal; 1/4 cup Masa - miel o jarabe dorado Lyle's; 1 tsp Masa - extracto de vainilla; 1/2 cup Glaseado - azúcar glass; 2 tsp Glaseado - leche entera; 1/8 tsp Glaseado - extracto de almendra

Barras de avena y frutos secos masticables, endulzadas con miel y almendras, con trocitos de albaricoques secos y un toque de jengibre.

45 min

Fácil

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Ingredientes

Masa - avena de cocción rápida 1 cup

Masa - harina de trigo común 2/3 cup

Masa - canela molida 1/4 tsp

Masa - jengibre molido 1/4 tsp

Masa - sal 1/4 tsp

Masa - polvo de hornear 1/8 tsp

Masa - azúcar moreno claro (compactado) 1/2 cup

Masa - albaricoques secos (cortados en trozos de 1/4 de pulgada) 3/4 cup (about 5 oz)

Masa - almendras en láminas 1/2 cup

Masa - germen de trigo tostado con miel 1/4 cup

Masa - huevo grande (ligeramente batido) 1

Masa - aceite vegetal 1/4 cup

Masa - miel o jarabe dorado Lyle's 1/4 cup

Masa - extracto de vainilla 1 tsp

Glaseado - azúcar glass 1/2 cup

Glaseado - leche entera 2 tsp

Glaseado - extracto de almendra 1/8 tsp

Instrucciones

Preparación

Coloque la rejilla del horno en el centro del horno y precaliente a 350°F. Forre un molde cuadrado de 9 pulgadas con papel aluminio, dejando 2 pulgadas de papel aluminio sobresaliente en dos lados opuestos. Engrase el papel aluminio.

Mezclar ingredientes secos

En un tazón mediano, mezcle la avena, harina, canela, jengibre, sal y polvo de hornear. Incorpore el azúcar moreno (rompiendo cualquier grumo), los albaricoques picados, las almendras y el germen de trigo.

Mezclar ingredientes húmedos

En otro tazón mediano, bata el huevo, el aceite vegetal, la miel o el jarabe y el extracto de vainilla. Incorpore los ingredientes húmedos a la mezcla de avena hasta que se combinen (la mezcla no quedará muy húmeda). Vierta la masa en el molde y alise la superficie. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que esté dorada. Coloque el molde sobre una rejilla para enfriar y deje enfriar completamente.

Desmoldar

Voltee la barra sobre una bandeja para hornear o un plato y retire el papel aluminio. Voltee la barra de nuevo sobre una tabla de cortar.

Hacer el glaseado

En un tazón pequeño, bata todos los ingredientes del glaseado hasta que estén suaves. Vierta el glaseado en una bolsa plástica pequeña resellable y ciérrela. Corte un pequeño agujero en una esquina inferior de la bolsa con tijeras. Rocíe el glaseado en un patrón diagonal en zigzag sobre la barra. Deje que el glaseado se asiente durante 10 minutos.