كعكة الموز والجاودار الخالية من الزيت
كعكة موزية محلاه بشكل طبيعي وخالية من الزيت مصنوعة من طحين الجاودار الصحي. كثيفة ورطبة ومثالية لأولئك الذين يبحثون عن خيار حلوى أكثر صحة دون التضحية بالنكهة.
القصة
تستخدم هذه الكعكة الصحية الموز الناضج للتحلية الطبيعية والرطوبة، مما يلغي الحاجة إلى إضافة زيوت. يضيف طحين الجاودار نكهة غنية ومكسرية تتناسب بشكل جميل مع الموز.
المكونات
موز ناضج
3 حبة متوسطة (حوالي 1 كوب مهروس)
طحين الجاودار
1.5 كوب
بيض
2 حبة كبيرة
عسل أو شراب القيقب
1/4 كوب
زبادية يونانية
1/4 كوب
مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة
صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة
خلاصة الفانيليا
1 ملعقة صغيرة
ملح
1/4 ملعقة صغيرة
قرفة (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تسخين الفرن وتحضير القالب
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ادهن قالب كعك قياسي بقياس 9x5 بوصة واتركه جانباً.
2
خلط المكونات السائلة
في وعاء كبير،اهرس الموز الناضج حتى يصبح ناعماً. أضف البيض والعسل والزبادية اليونانية وخلاصة الفانيلية. اخفق حتى تمتزج جيداً.
3
خلط المكونات الجافة
في وعاء منفصل، اخفق معاً طحين الجاودار ومسحوق الخبز وصودا الخمل والملح والقرفة إن استخدمتها.
4
تشكيل العجين
أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل، وحرك حتى تمتزج فقط. لا تكثر من الخلط.
5
الخبز
صب العجين في القالب المجهز. اخبز لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفاً من المركز.
6
التبريد والتقديم
دع الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلها إلى رف شبكي. قطع وقدم دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.
