Pain aux bananes au seigle sans huile
Un gâteau aux bananes naturellement sucré et sans huile, fait avec de la farine de seigle saine. Dense, moelleux et parfait pour ceux qui cherchent une option de dessert plus saine sans sacrifier la saveur.
Histoire
Ce gâteau sain utilise des bananes mûres pour la douceur et l'humidité naturelles, éliminant le besoin d'ajouter des huiles. La farine de seigle ajoute une saveur de noisette et terreuse qui se marie parfaitement avec les bananes.
Ingrédients
bananes mûres
3 moyennes (environ 1 tasse écrasée)
farine de seigle
1.5 tasses
œufs
2 gros
miel ou sirop d'érable
1/4 tasse
yaourt grec
1/4 tasse
levure chimique
1 cuillère à café
bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café
extrait de vanille
1 cuillère à café
sel
1/4 cuillère à café
cannelle (optionnel)
1/2 cuillère à café
Instructions
1
Préchauffer et préparer
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez un moule à pain standard de 9x5 pouces et réservez.
2
Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs, le miel, le yaourt grec et l'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3
Combiner les ingrédients secs
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine de seigle, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle si vous en utilisez.
4
Former la pâte
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant juste assez pour les combiner. Ne pas trop mélanger.
5
Cuire
Versez la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
6
Refroidir et servir
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille. Tranchez et servez tiède ou à température ambiante.
