نسخة بدون زيت: قليلة الدهون ولذيذة "ساندويتش البطاطس"
هذه الفطائر المحشوة بالبطاطس تتميز بقشرة ذهبية مقرمشة قليلاً وحشوة وفيرة من الداخل—مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، ومشبعة بشكل رائع في كل قضمة. سريعة وسهلة التحضير، والنسخة قليلة الزيت أخف وأقل دهوناً، وتتناسب جيداً مع البيض أو صدر الدجاج أو الخضروات. مثالية للإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة خلال حمية إنقاص الوزن. جرّبها!
المكونات
صدر الدجاج
500g
بطاطس
1
ملح
حسب الرغبة
خضروات مشكلة
120g
بصل أخضر
2 عود
زنجبيل مفروم
2g
صلصة صويا خفيفة
1 ملعقة كبيرة
صلصة المحار
3g
نشا
1.5 ملعقة كبيرة
بيضة
1
فلفل
1 ملعقة صغيرة
دقيق
1 ملعقة كبيرة
ماء
1/2 وعاء
الخطوات
1
الخطوة 1
- افرمي الدجاج. أضيفي البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم. أضيفي الخضروات المشكلة (مسلوقة حتى تنضج قليلاً). 2. أضيفي نبيذ الطبخ وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والنشا. اخلطي جيداً واتركيه للتتبيل. حرّكي حتى يصبح لزجاً، ثم اتركيه جانباً.
2
الخطوة 2
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح دائرية متساوية السماكة (بسماكة عود الأكل تقريباً). 2. ضعي ملعقة من حشوة اللحم على شريحة بطاطس. 3. غطيها بشريحة بطاطس أخرى واضغطي برفق. 4. اخلطي البيضة والدقيق والفلفل الأسود مع كمية قليلة من الملح والماء لتحضير خليط. 5. حرّكي حتى يصبح ناعماً بدون تكتلات. 6. غطي ساندويتش البطاطس بالخليط وضعيه على صينية الخبز أو في القلاية الهوائية.
3
الخطوة 3
- اخبزي على درجة 180°م لمدة 15 دقيقة، اقلبي، واخبزي لمدة 10 دقائق أخرى. 2. بعد إخراجه من الفرن، رشّيه بالبصل الأخضر المفروم ومسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة. 3. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، لذيذ وغني بالنكهة — ساندويتش البطاطس باللحم جاهز!
4
الخطوة 4
إنه لذيذ حقاً. أحضّر عادةً كمية وأجمّدها في الثلاجة؛ فقط أخرجها وأضعها في الميكروويف عندما تريد أن تأكل.
