Version sans huile : « Sandwich à la pomme de terre » faible en gras et délicieux
Ces galettes de pommes de terre farcies ont une surface légèrement dorée et croustillante avec une garniture généreuse à l'intérieur — croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur, et merveilleusement rassasiantes à chaque bouchée. Rapides et faciles à préparer, la version pauvre en huile est plus légère et moins grasse, se mariant bien avec des œufs, du blanc de poulet ou des légumes. Idéales pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation pendant un régime de perte de poids. Essayez !
Ingrédients
blanc de poulet
500g
pomme de terre
1
sel
to taste
légumes mélangés
120g
ciboule
2 stalks
gingembre émincé
2g
sauce soja claire
1 tbsp
sauce aux huîtres
3g
fécule
1.5 tbsp
œuf
1
poivre
1 tsp
farine
1 tbsp
eau
1/2 bowl
Instructions
1
Étape 1
- Hacher le poulet. Ajouter la ciboule coupée et le gingembre émincé. Ajouter les légumes mélangés (blanchis jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits). 2. Ajouter le vin de cuisine, la sauce soja claire, la sauce soja foncée et la fécule. Bien mélanger et faire mariner. Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne collant, puis réserver.
2
Étape 2
- Éplucher la pomme de terre et couper en rondelles d'épaisseur uniforme (environ l'épaisseur d'une baguette). 2. Déposer une cuillerée de farce de viande sur une rondelle de pomme de terre. 3. Recouvrir d'une autre rondelle de pomme de terre et appuyer doucement. 4. Mélanger l'œuf, la farine et le poivre noir avec une petite quantité de sel et d'eau pour préparer une pâte. 5. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. 6. Enrober le sandwich de pomme de terre de pâte et le placer sur une plaque de cuisson ou dans une friteuse à air.
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Étape 3
- Cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes, retourner, puis cuire encore 10 minutes. 2. Une fois sorti du four, saupoudrer de ciboule hachée et de piment en poudre selon le goût. 3. Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, savoureux et goûteux — le sandwich à la viande et aux pommes de terre est prêt !
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Étape 4
C'est vraiment délicieux. J'en prépare toujours un lot et je le congèle au réfrigérateur ; il suffit de le sortir et de le passer au micro-ondes dès que l'on veut en manger.
