オイルフリー版：低脂質で美味しい「ポテトサンドイッチ」

手順1

1. 鶏肉をみじん切りにする。刻んだねぎとみじん切り生姜を加える。ミックス野菜（軽く茹でて火を通す）を加える。2. 料理酒、薄口醤油、濃口醤油、片栗粉を加える。よく混ぜてマリネする。粘りが出るまで混ぜ、脇に置いておく。

手順2

1. じゃがいもの皮を剥き、均一な厚さの丸いスライスに切る（お箸くらいの厚さ）。2. じゃがいものスライスの上に肉だねをスプーン1杯分乗せる。3. もう一枚のじゃがいもスライスで覆い、軽く押さえる。4. 卵、小麦粉、黒こしょうを少量の塩と水で混ぜ、生地を作る。5. ダマがなくなるまで滑らかになるまで混ぜる。6. ポテトサンドイッチを生地に絡め、オーブントレイまたはエアフライヤーに置く。

手順3

1. 180℃で15分焼き、裏返してさらに10分焼く。2. オーブンから出したら、刻んだねぎとチリパウダーを好みで振りかける。3. 外はカリッと中はジューシー、香ばしくて風味豊かなポテトミートサンドイッチの完成！

手順4

本当に美味しいです。私はいつもまとめて作って冷蔵庫で冷凍保存し、食べたい時に取り出して電子レンジで温めています。