فطيرة اللحم بالأوكارا
البيض: لترطيب الجفاف
القصة
البيض: لترطيب الجفاف
المكونات
أوكارا
دقيق
بيض
لحم مفروم
الخطوات
1
الخطوة 1
لتحضير حشوة اللحم، قم بإعدادها تماماً مثل حشوة الزلابية؛ لن أدخل في التفاصيل هنا.
2
الخطوة 2
أوكارا.
3
الخطوة 3
بيض.
4
الخطوة 4
دقيق.
5
الخطوة 5
صبّ الأوكارا في وعاء.
6
الخطوة 6
أضف كمية مناسبة من الدقيق، وبيضة واحدة، ورشة ملح، ثم اخلط جيداً.
7
الخطوة 7
يجب أن يكون القوام مثل الخليط، وليس جافاً جداً (يمكنك إضافة بعض حليب الصويا إذا لم تكن الرطوبة كافية).
8
الخطوة 8
سخّن مقلاة مسطحة القاع وأضف القليل من الزيت.
9
الخطوة 9
استخدم ملعقة لرفع ملعقة من خليط تفل الفاصوليا ووزعها بالتساوي.
10
الخطوة 10
ثم أضف بعض الحشوة اللحمية ووزعها بالتساوي باستخدام عيدان الأكل.
11
الخطوة 11
ارفع ملعقة أخرى من الخليط.
12
الخطوة 12
اطوِها.
13
الخطوة 13
اقلي الجانب حتى ينضج، ثم اقلبه لقلي الجانب الآخر.
14
الخطوة 14
تنضج عندما يصبح لون الجانبين ذهبياً.
