おからミートパティ
卵：乾燥を潤す
ストーリー
卵：乾燥を潤す
材料
おから
こむぎこ
たまご
ひきにく
作り方
1
ステップ1
肉だねは餃子のだねと同じ要領で作ってください。詳細はここでは割愛します。
2
ステップ2
おから。
3
ステップ3
卵。
4
ステップ4
小麦粉。
5
ステップ5
おからをボウルに入れる。
6
ステップ6
適量の小麦粉、卵1個、塩少々を加えてよく混ぜる。
7
ステップ7
生地はドロッとした状態になり、乾燥しすぎない程度が適切です（水分が足りない場合は豆乳を少量加えて調整してください）。
8
ステップ8
平底のフライパンを熱し、油を少量ひく。
9
ステップ9
スプーンですくった1さじのおからの生地を全体に均等に広げます。
10
ステップ10
次に肉餡を少量加え、箸で全体に均等に広げます。
11
ステップ11
さらにスプーンで1さじの生地をすくいます。
12
ステップ12
半分に折りたたみます。
13
ステップ13
片面が火が通るまで揚げ、裏返して反対側も揚げます。
14
ステップ14
両面がきつね色になればできあがりです。
