كرات محلاة مقلية على الطريقة الأوكيناوية
كرات حلوة مقلية على الطريقة الأوكيناوية الأصيلة—السر هو القلي السريع وهي ساخنة.
المكونات
دقيق الكيك
150 g
دقيق منخفض الغلوتين (منخول)
100 g
بيض
2
سكر أبيض مكرر
60 g
زيت السلطة (للقلي)
حسب الرغبة
الخطوات
1
التحضير
انخل الدقيق منخفض الغلوتين وضعه جانبًا.
2
تحضير العجينة
ضع البيض والسكر الأبيض المكرر في وعاء، واخفق جيدًا باستخدام مضرب يدوي.
3
تحضير العجينة
أضف دقيق الكيك والدقيق منخفض الغلوتين إلى الخطوة 1، وحرك جيدًا بملعقة سيليكون حتى يختفي المسحوق. نصيحة: بمجرد إضافة الدقيق منخفض الغلوتين، تتجمع المكونات بسهولة ويصبح القوام خفيفًا ومنفوشًا.
4
تشكيل الكرات والقلي
سخن الزيت إلى 160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت). ادهن يديك قليلًا بزيت السلطة (غير مشمول في كمية المكونات)، ثم خذ المزيج من الخطوة 2...
