Beignets sucrés à l'okinawaienne

Name: Beignets sucrés à l'okinawaienne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g farine à gâteau; 100 g farine faible en gluten (tamisée); 2 œufs; 60 g sucre blanc raffiné; huile végétale (pour la friture), au goût

Boulettes sucrées frites de style okinawaïen authentique—la clé est de frire rapidement à chaud.

30 min

Facile

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Ingrédients

farine à gâteau 150 g

farine faible en gluten (tamisée) 100 g

œufs 2

sucre blanc raffiné 60 g

huile végétale (pour la friture) au goût

Instructions

Préparation

Tamiser la farine faible en gluten et réserver.

Préparer la pâte

Mettre les œufs et le sucre blanc raffiné dans un bol, et battre vigoureusement avec un fouet.

Préparer la pâte

Ajouter la farine à gâteau et la farine faible en gluten à l'étape 1, et remuer soigneusement avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que la poudre disparaisse. Astuce : Une fois la farine faible en gluten ajoutée, le mélange se rassemble facilement et a une texture légère et moelleuse.

Former des boulettes et frire

Chauffer l'huile à 160 °C (320 °F). Enduire légèrement vos mains d'huile végétale (non incluse dans la quantité d'ingrédients), puis prélever le mélange de l'étape 2...