沖縄風揚げ甘団子
本格的な沖縄風の甘い揚げ団子—コツは熱いうちに素早く揚げることです。
材料
薄力粉
150 g
薄力粉（筛っておく）
100 g
卵
2
上白糖
60 g
サラダ油（揚げ用）
適量
作り方
1
下準備
薄力粉を筛い、置いておく。
2
生地を作る
ボウルに卵と上白糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3
生地を作る
手順1に薄力粉を加え、粉が消えるまでゴムベラでしっかり混ぜる。ポイント：薄力粉を加えると、生地がまとまりやすく、軽くてふんわりとした食感になる。
4
丸めて揚げる
油を160℃（320°F）に熱する。手にサラダ油（分量外）を薄く塗り、手順2の生地を取り出して…
