Bolitas Dulces Fritas Estilo Okinawense

Name: Bolitas Dulces Fritas Estilo Okinawense
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g harina de repostería; 100 g harina de bajo contenido de gluten (tamizada); 2 huevos; 60 g azúcar blanca refinada; aceite de ensalada (para freír), to taste

Auténticas bolas dulces fritas al estilo okinawa: la clave es freír rápidamente en aceite bien caliente.

30 min

Fácil

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Ingredientes

harina de repostería 150 g

harina de bajo contenido de gluten (tamizada) 100 g

huevos 2

azúcar blanca refinada 60 g

aceite de ensalada (para freír) to taste

Instrucciones

Preparación

Tamice la harina de bajo contenido de gluten y reserve.

Preparar la masa

Coloque los huevos y el azúcar blanca refinada en un bol, y bata bien con un batidor.

Preparar la masa

Añada la harina de repostería y la harina de bajo contenido de gluten al paso 1, y mezcle bien con una espátula de goma hasta que desaparezca el polvo. Consejo: Una vez añadida la harina de bajo contenido de gluten, la mezcla se une fácilmente y tiene una textura ligera y esponjosa.

Formar bolitas y freír

Caliente el aceite a 160°C (320°F). Cubra ligeramente sus manos con aceite de ensalada (no incluido en la cantidad de ingredientes), luego tome la mezcla del paso 2...