صلصة الطماطم بالزيتون
صلصة حلوة وحامضة تجمع بين صلصة الطماطم وعصير الطماطم والفركتوز والثوم والبصل. تتناسب بشكل رائع مع أطباق المعكرونة أو اللحوم.
المكونات
معجون الطماطم
100 g
عصير الطماطم
100 g
فصوص الثوم (مكسورة ومفرومة)
50 g
الكرفس (بعد إزالة الأوراق، مغسول ومفروم)
30 g
البصل (مقشر ومفروم)
30 g
سكر الصخور (مكسور)
25 g
البصل الأخضر المفروم
10 g
ملح
2/3 tsp
زيت الزيتون
3 tbsp
الخطوات
1
تحضير الطبخ
قم بإزالة أوراق الكرفس، اغسلها وافرمها؛ قشر البصل، اكسر فصوص الثوم، وافرم كل واحد على حدة؛ اكسر سكر الصخور.
2
الخطوة 1
سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية.
3
الخطوة 2
أضف الثوم المفروم والبصل المفروم والبصل الأخضر، وقلّب حتى تفوح الرائحة.
4
الخطوة 3
أضف الكرفس ومعجون الطماطم، وقلّب بالتساوي على نار هادئة.
5
الخطوة 4
أضف عصير الطماطم وسكر الصخور، واتركه على نار هادئة لعدة دقائق حتى يذوب السكر.
6
الخطوة 5
تبّل بالملح حسب الرغبة؛ الصلصة جاهزة.
